Каталог товаров

Дегидраторы

Производитель
Скрыть подбор Сбросить
1
Умолчанию Цене Рейтингу
12 48 Все
Артикул: 0001687
Габариты: 510x382x420 мм
Не указана цена за 1 шт

Как можно высушить фрукты или овощи? Разложить их на солнце и ждать. Они могут пересохнуть, но, чтобы этого не произошло, нужно знать время, срок хранения, условия сушки. Эти методики применялись раньше, когда других способов не существовало.

Сегодня есть множество разного кухонного оборудования, которое в любое время и в любом месте может выполнить ряд задач по дегидрации продуктов. Однако сейчас этот процесс не называют сушкой, поскольку во время воздействия применяются такие технологии, как обдувка теплым воздухом. Зачем это делается? Чтобы убрать влагу и продлить таким образом срок годности продукта, сохранив его свежесть и пользу.

Дегидратор для овощей применяется в условиях профессиональной кухни, учреждений общественного питания, может использоваться дома. Также их используют в промышленности, когда фрукты и овощи нарезают, убирают влагу, а затем запаковывают в вакуумную упаковку. В таком виде продукты сохраняют свежесть очень долго, поэтому продавать их можно длительное время.

Нагревательные электрические приборы обычно потребляют гораздо больше электроэнергии, чем простые дегидраторы. Поэтому их применение вполне обосновано и целесообразно.

Купить дегидратор

Дегидратор для фруктов позволяет получить следующие преимущества:

* продление срока годности и сохранение полезных веществ в фруктах;

* отказ от применения химикатов и сложной дорогой техники;

* возможность готовить из полученных продуктов йогурты, печенье, десерты, пирожные, коржи в любое время года с применением полезных фруктов;

* разнообразить рацион

При использовании дегидратора можно регулировать температуру обдува. Это преимущество особенно четко заметно, если учитывать, что распределение температуры, воздуха и в целом условия внутри устройства везде одинаковые. То есть посредине продукт обработается так же, как и по краям.

Устройства отличаются по функционалу, мощности, размерам, времени обработки. В одни можно помещать больший объем продуктов, в другие – меньший. Программировать время, градусы, режимы тоже можно. Мы предлагаем разные модели дегидраторов, печи конвейерные, а также другое профессиональное оснащение для фабрик, ресторанов, кухонь.

Также модели могут отличаться направлением воздушного потока. Хорошо, когда потоки хаотичные, что позволяет максимально равномерно обработать массу.

Дегидратор для овощей и фруктов

Каким может быть дегидратор для овощей и фруктов? Классифицируют устройство по горизонтальному и вертикальному типу. Корпус состоит из прочного пластика, который на плавится под воздействием высокой температуры.

Удобными считаются горизонтальные дегидраторы. В них лотки просто выдвигаются для последующей загрузки или выгрузки продуктов. В вертикальных нужно разбирать устройство, зато объемы могут быть более значительными. Выбирать стоит то, что подходит под требования деятельности. Если речь идет о небольшом кафе, столовой, где десертов и замысловатых салатов мало, то горизонтальный тип в приоритете. А если нужно работать с большими объемами, то вертикальное устройство поможет справиться даже со сложными задачами.

Примечательно, что вертикальные установки стоят дешевле, хотя по мощности не уступают. Они еще и компактные. А вот горизонтальные часто обходятся дороже, но если нужен комфорт и высокая скорость работы, то и за это можно разок переплатить.

Наша компания занимается поставками дегидраторов и другого профессионального пищевого оборудования от известных и проверенных производителей. Также предлагается жарочная поверхность, прочие установки, которые позволят обеспечить приготовление качественных блюд за минимальное время.