Каталог товаров

Пароконвектомат Angelo Po FX101G2

Артикул: 0002326
(0)
Габариты: 1010х965х1256 мм
Характеристики
Артикул
0002326
Производитель
Мощность
19.5 кВт
Ширина
920 мм
Глубина
901 мм
Высота
1030 мм
Вес (без упаковки)
170 кг
Вес (с упаковкой)
182 кг
Страна-производитель
Италия
Подключение
газ
Температурный режим
от 10 до 300 °С
Тип гастроемкости
GN 1/1, противни 600х400
Количество уровней
8, 10
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530x325 / 500x300 мм
Панель управления
электронная
Способ образования пара
инжектор
Расстояние между уровнями
66 мм

Пароконвектомат Angelo Po FX101G2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.

В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.

Режимы работы:

  • Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
  • Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
  • Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C

Режимы приготовления:

  • Программируемый
  • Ручной
  • Delta T
  • 20 программ с 4 фазами
  • 3 программы разогрева
  • 5 программ копчения
  • 4 программы приготовления при низких температурах (low temperature cooking)

Особенности:

  • 6 программ готовки с 3 ступенями
  • Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
  • UR2 автоматический контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG)
  • ​Контроль температуры для конденсатора пара и сброса
  • AOC: активная система управления избыточным давлением
  • Система APM для контроля температуры
  • Автоматическая программа мойки (SC2), в том числе с двойной дезинфекцией
  • RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
  • Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
  • Функция ECO для экономии электроэнергии
  • Ручная подача пара
  • Настройки температуры в °C или °F
  • Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
  • Выбор времени запуска
  • Низкотемпературный пар
  • Перегретый пар
  • Состояние температуры PTM
  • ​Уровень герметичности IPX5
  • Сенсорная клавиатура с задней подсветкой
  • Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP)
  • Кнопка выбора данных с подтверждением операций
  • Отображение заданных и текущих функций приготовления
  • Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
  • Одноточечный термощуп
  • Клавиши сброса сигнализации
  • Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
  • Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением
  • Съемные контейнерные стеллажи
  • Галогенная подсветка камеры
  • Регулируемые по высоте ножки​

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость:
    • Гастроемкости GN 1/1: 10
    • Противни 600x400 мм: 8
  • Расход холодной воды: 40 л/ч
  • Диаметр слива: 40 мм
  • Высота слива: 10 мм
  • Водозабор трубы: 3/4"
  • Сток в канализацию: 460 мм
  • Напряжение: 220 В
  • Электрическая мощность: 0,8 кВт
  • Внутренние размеры камеры: 645x510х755 мм
  • Размер в упаковке: 1010х965х1256 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Вакуумный термощуп
  • Душирующее устройство
  • Комплект для копчения​
  • Комплект для пастеризации
  • Вывод на печать данных аппарата
  • Жировые фильтры
  • Перенавешиваемая дверца
  • Пластина с логотипом Angelo PO
  • CCM пластина с персональным логотипом
В нашем интернет-магазине профессионального инвентаря и оборудования HORECA "PROFLIFE" вы можете: Пароконвектомат Angelo Po FX101G2. Данный товар в наличии на складе и может быть доставлен по всем городам России в короткие сроки. Пароконвектомат Angelo Po FX101G2 имеет описание, подробные характеристики, цену и фотографии. Гарантия выгодной цены и выгодные условия доставки. Звоните и заказывайте Пароконвектомат Angelo Po FX101G2 по телефону +7 (347) 286-54-50
Похожие товары
Артикул: 0002231
Габариты: 365x680x435 мм
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0002239
Вес (без упаковки): 0,3 кг
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0002243
Габариты: 768x415x288 мм
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0002332
Габариты: 1010х965х1256 мм
Не указана цена за 1 шт