Каталог товаров

Пароконвектомат Apach Chef Line LEI072T

Артикул: 114240
(0)
Характеристики
Артикул
114240
Бренд
Apach
Автоматическая мойка
Да
Вес (без упаковки)
158 кг
Вес (с упаковкой)
180 кг
Высота
820 мм
Глубина
895 мм
Количество уровней
7
Мощность
19 кВт
Панель управления
электронная
Подключение
380 В
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
646x530 / 620x530 мм
Расстояние между уровнями
70 мм
Способ образования пара
инжектор
Страна производства
Италия
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Термощуп
Да
Тип гастроемкости
GN 2/1
Ширина
1170 мм

Пароконвектомат Apach Chef Line LEI072T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Корпус электронагревателей выполнен из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 решетки GN 2/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм) и 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л).

Режимы приготовления:

  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Конвекция + пар: от 30 до 300 °C

Особенности:

  • Автоматический и ручной режимы приготовления
  • Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
  • Функция прерывистой вентиляции
  • Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Автоматическая регулировки конденсации пара
  • Функция отложенного старта
  • Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
  • Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой
  • Предохранительный термостат камеры
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Сигнализация отсутствия воды
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
  • Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
  • Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
  • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: от 70 до 180 блюд/час
  • Количество скоростей вентилятора: 6
  • Мощность:
    • Нагрев камеры: 18 кВт
    • Вентилятор: 0,55 кВт
  • Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
  • Габариты в упаковке: 1220х1040х1100 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Душ для мойки с соединительными элементами
  • Система энергооптимизации SN
В нашем интернет-магазине профессионального инвентаря и оборудования HORECA "PROFLIFE" вы можете: Пароконвектомат Apach Chef Line LEI072T. Данный товар в наличии на складе и может быть доставлен по всем городам России в короткие сроки. Пароконвектомат Apach Chef Line LEI072T имеет описание, подробные характеристики, цену и фотографии. Гарантия выгодной цены и выгодные условия доставки. Звоните и заказывайте Пароконвектомат Apach Chef Line LEI072T по телефону +7 (347) 286-54-50
Похожие товары
Артикул: 33816
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 82962
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 68853
9 724 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 170788
856 120 руб. за 1 шт
В наличии
- +