Каталог товаров

Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ072S WCF

Артикул: 114367
(0)
Характеристики
Артикул
114367
Бренд
Apach
Автоматическая мойка
Да
Вес (без упаковки)
180 кг
Вес (с упаковкой)
205 кг
Высота
820 мм
Глубина
895 мм
Количество уровней
7
Мощность
19 кВт
Панель управления
электронная
Подключение
380 В
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
646x530 / 620x530 мм
Расстояние между уровнями
70 мм
Способ образования пара
бойлер
Страна производства
Италия
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Тип гастроемкости
GN 2/1
Ширина
1170 мм

Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ072S WCF предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления со светодиодным дисплеем, отдельной кнопкой управления 4 циклами готовки, кнопкой с внутренней подсветкой для доступа к программам и переключателями Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 304, корпус электронагревателей - из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 решетки GN 2/1, 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л) и канистра средства от накипи CCF05 (4,5 л).

Режимы приготовления:

  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Конвекция + пар: от 30 до 300 °C

Особенности:

  • Автоматический и ручной режимы приготовления
  • 99 программированных рецептов в автоматической последовательности (до 4 циклов)
  • Поддержание в температуре (2 режима) и управление воздушной заслонкой в ручном режиме приготовления
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
  • Контроль температуры в сердце продукта с 4-х точечным температурным щупом (термощуп в комплект не входит)
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Система FAST-DRY® (быстрое удаление влажности из камеры)
  • Автоматическая система AUTOCLIMA® (измерение и управление процентом влажности внутри рабочей камеры)
  • Автоматическая регулировки конденсации пара
  • Ручной увлажнитель
  • Подсветка камеры
  • Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
  • Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
  • Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C
  • Система защиты от накипи Calout
  • Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
  • Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
  • Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой
  • Предохранительный термостат камеры и бойлера
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Автоматический контроль уровня воды в бойлере
  • Сигнализация отсутствия воды в бойлере
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
  • Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
  • Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
  • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: от 70 до 180 блюд/час
  • Количество скоростей вентилятора: 1
  • Мощность:
    • Нагрев камеры: 18 кВт
    • Нагрев паром: 15 кВт
    • Вентилятор: 0,55 кВт
  • Габариты в упаковке: 1220х1040х1100 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Вентилятор с 2 скоростями
  • Термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм)
  • Душ для мойки с соединительными элементами
  • Система энергооптимизации SN


Внимание! На фото аналогичная модель с инжекторным типом образования пара.

В нашем интернет-магазине профессионального инвентаря и оборудования HORECA "PROFLIFE" вы можете: Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ072S WCF. Данный товар в наличии на складе и может быть доставлен по всем городам России в короткие сроки. Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ072S WCF имеет описание, подробные характеристики, цену и фотографии. Гарантия выгодной цены и выгодные условия доставки. Звоните и заказывайте Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ072S WCF по телефону +7 (347) 286-54-50
Похожие товары
Артикул: 125999
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 68822
496 246 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 186313
242 030 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 186315
136 380 руб. за 1 шт
В наличии
- +