Каталог товаров

Пароконвектомат Apach Chef Line LGI202S WCF

Артикул: 114381
(0)
Характеристики
Артикул
114381
Бренд
Apach
Автоматическая мойка
Да
Вес (без упаковки)
400 кг
Вес (с упаковкой)
510 кг
Высота
1810 мм
Глубина
895 мм
Количество уровней
20
Мощность
1.8 кВт
Панель управления
электронная
Подключение
газ
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
646x530 / 620x530 мм
Расстояние между уровнями
63 мм
Способ образования пара
инжектор
Страна производства
Италия
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Тип гастроемкости
GN 2/1
Ширина
1290 мм

Пароконвектомат Apach Chef Line LGI202S WCF предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления со светодиодным дисплеем, отдельной кнопкой управления 4 циклами готовки, кнопкой с внутренней подсветкой для доступа к программам и переключателями Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 решетки GN 2/1 и канистра моющего средства DL010 (10 л).

Режимы приготовления:

  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Конвекция + пар: от 30 до 300 °C

Особенности:

  • Автоматический и ручной режимы приготовления
  • 99 программированных рецептов в автоматической последовательности (до 4 циклов)
  • Поддержание в температуре (2 режима) и управление воздушной заслонкой в ручном режиме приготовления
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
  • Модульные газовые горелки с наддувом воздуха
  • Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
  • Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
  • Контроль температуры в сердце продукта с 4-х точечным температурным щупом (термощуп в комплект не входит)
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Система FAST-DRY® (быстрое удаление влажности из камеры)
  • Автоматическая система AUTOCLIMA® (измерение и управление процентом влажности внутри рабочей камеры)
  • Автоматическая регулировка конденсации пара
  • Ручной увлажнитель
  • Подсветка камеры
  • Система автоматической мойки LМ с автоматической дозировкой
  • Предохранительный термостат камеры
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
  • Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
  • Двухступенчатые газовые клапаны
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Сигнализация отсутствия воды
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
  • Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
  • Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
  • Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2)
  • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: от 300 до 500 блюд/час
  • Количество скоростей вентилятора: 1
  • Напряжение: 220 В
  • Мощность:
    • Нагрев камеры: 54 / 46440 кВт
    • Газовая: 54 / 46440 кВт
    • Вентилятор: 1,8 кВт
  • Габариты в упаковке: 1410х1120х2060 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Вентилятор с 2 скоростями
  • Термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм)
  • Душ для мойки с соединительными элементами


Внимание! На фото аналогичная модель с электрическим подключением.

В нашем интернет-магазине профессионального инвентаря и оборудования HORECA "PROFLIFE" вы можете: Пароконвектомат Apach Chef Line LGI202S WCF. Данный товар в наличии на складе и может быть доставлен по всем городам России в короткие сроки. Пароконвектомат Apach Chef Line LGI202S WCF имеет описание, подробные характеристики, цену и фотографии. Гарантия выгодной цены и выгодные условия доставки. Звоните и заказывайте Пароконвектомат Apach Chef Line LGI202S WCF по телефону +7 (347) 286-54-50
Похожие товары
Артикул: 114247
539 228 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 57598
313 311 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 118130
301 991 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 106152
323 642 руб. за 1 шт
В наличии
- +