Каталог товаров

Пароконвектомат Rational CM 101 (без автоматической очистки)

Артикул: B11110001202
(0)
Характеристики
Артикул
B11110001202
Производитель
Напряжение
380 В
Мощность
18.6 кВт
Ширина
776 мм
Высота
1042 мм
Длина
847 мм
Управление
электромеханическое
Количество уровней
10

Пароконвектомат Rational CM 101 (без автоматической очистки) – оборудование для профессиональной кухни различных заведений питания. Возможность приготовления мясных и овощных блюд, выпечки из сдобного и пресного теста. Отличается экономным энергопотреблением и простотой управления.

Особенности модели:

  • модель с подключением к электросети;
  • нет автоматической очистки камеры, очистка – полуавтомат;
  • бойлерное пароувлажнение в автоматическом и ручном режиме;
  • предусмотрена возможность программирования циклов приготовления: память на 100 программ, рецепты на 6 шагов;
  • безопасность работы: данные НАССР с автоматическим сохранением и возможностью передачи или распечатки;
  • полный контроль за приготовлением – корректировка количества пара и температуры в авторежиме, контрольные датчики для получения идеального результата;
  • количество дневных загрузок – 80-150 шт.;
  • пять скоростей конвекции.

Рабочие режимы серии оборудования CombiMaster® Plus:

  • нагрев с пароподачей – контроль влажности: удаление лишнего пара или добавление в случае недостаточного пароувлажнения (автоматически), рассчитан на деликатное приготовление различных блюд, в том числе диетического меню, диапазон +30…+130 °С;
  • конвективный нагрев – выбор интенсивности работы вентилятора, возможность приготовления из замороженных полуфабрикатов, создание аппетитной хрустящей корочки, резерв мощности для работы при полной загрузке, +30…+300 °С;
  • совмещенный режим: пароувлажнение + конвекция – позволяет не переворачивать приготовляемый продукт (нагрев со всех сторон), создание корочки с сочной сердцевиной продукта, нет уменьшения массы или объема продукции, полное раскрытие аромо-вкусовых качеств блюда, +30 …+300 °С;
  • режим для подготовки к выдаче – Finishing®: быстрое охлаждение готового блюда или поддержании необходимой температуры к моменту подачи.

Стандартная комплектация:

  • стальной коррозионностойкий корпус на четырех телескопических ножках;
  • электромеханическая панель управления;
  • направляющие под 10 уровней 1/1 GN – пищевая сталь;
  • дверка – распашная, с двойным термостойким стеклом, вентилируемая, нанесено теплоотражающее покрытие;
  • встроенная дверная капельница;
  • варочная камера – полированная нержавеющая сталь, установлен осушитель;
  • подсветка.

Опции:

  • встроенный замок на дверку, а также запирающаяся панель управления;
  • морская комплектация печи;
  • возможность подключения к системе оптимизации энергопотребления;
  • дверка с левосторонним размещением;
  • порт Ethernet и внешнее устройство для замера температуры (термощуп).
В нашем интернет-магазине профессионального инвентаря и оборудования HORECA "PROFLIFE" вы можете: Пароконвектомат Rational CM 101 (без автоматической очистки). Данный товар в наличии на складе и может быть доставлен по всем городам России в короткие сроки. Пароконвектомат Rational CM 101 (без автоматической очистки) имеет описание, подробные характеристики, цену и фотографии. Гарантия выгодной цены и выгодные условия доставки. Звоните и заказывайте Пароконвектомат Rational CM 101 (без автоматической очистки) по телефону +7 (347) 286-54-50
Похожие товары
Артикул: 196534
710 430 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 0002300
Расстояние между уровнями: 60 мм
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0004207
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 207753
686 674 руб. за 1 шт
В наличии
- +