Каталог товаров

Пароконвектомат Rational CM 61 (без автоматической очистки)

Артикул: B61110001202
(0)
Характеристики
Артикул
B61110001202
Производитель
Напряжение
380 В
Мощность
11 кВт
Ширина
776 мм
Высота
782 мм
Длина
847 мм
Управление
электромеханическое
Количество уровней
6

Пароконвектомат Rational CM 61 (без автоматической очистки) – многофункциональная модель для приготовления большого количества различных блюд, которые могут сформировать практически все меню. Устанавливается в ресторанах и кафетериях, столовых и бистро.

Особенности модели:

  • электрическая модель;
  • полуавтоматическая очистка камеры;
  • пароувлажнение – бойлерного типа, управление как в программируемом, так и в ручном режиме;
  • есть возможность внесения программ приготовления (до 100 шт., до 6 шагов);
  • соблюдается протокол НАССР, сохранение данных автоматически, возможность распечатки данных в форме таблицы или документа PDF;
  • автоматический контроль процесса приготовления – датчики контролируют температуру и влажность, корректировка в автоматическом режиме;
  • пять скоростей вентилятора (конвекции);
  • 30-100 загрузок в день.

Режимы профессиональной серии CombiMaster® Plus:

  • конвективный нагрев – для создания аппетитной корочки, беспроблемная работа при полной загрузке (резерв мощности нагрева), корректировка температуры +30...+300 °С, возможность приготовления замороженных продуктов;
  • нагрев с пароувлажнением – для деликатных продуктов, также для приготовления диетического меню, постоянный контроль паронасыщения и температуры, режим - +30…+130 °С;
  • комбинированный режим пар + конвекция – пароувлажнение и циркуляция воздуха позволяют создавать хрустящую корочку снаружи и сочный продукт внутри, практически исключены потери массы и объема продуктов, приготовление со всех сторон (можно не переворачивать блюдо);
  • режим Finishing® - для подготовки блюд к выдаче: поддержание температуры блюда или быстрое охлаждение.

Стандартная комплектация:

  • панель управления – электромеханическая;
  • нержавеющие стальные направляющие под 6 уровней 1/1 GN;
  • распашная дверка с двойным термостеклом – вентилируемая, с теплоотражающим покрытием;
  • дверная капельница – встроенная;
  • осушитель рабочей камеры;
  • стальной нержавеющий корпус;
  • подсветка.

Опционно:

  • дверка с левосторонней установкой;
  • морская версия оборудования;
  • термощуп;
  • подключение к системе оптимизации потребления электроэнергии;
  • порт Ethernet;
  • дверной замок и запираемая панель управления.
В нашем интернет-магазине профессионального инвентаря и оборудования HORECA "PROFLIFE" вы можете: Пароконвектомат Rational CM 61 (без автоматической очистки). Данный товар в наличии на складе и может быть доставлен по всем городам России в короткие сроки. Пароконвектомат Rational CM 61 (без автоматической очистки) имеет описание, подробные характеристики, цену и фотографии. Гарантия выгодной цены и выгодные условия доставки. Звоните и заказывайте Пароконвектомат Rational CM 61 (без автоматической очистки) по телефону +7 (347) 286-54-50
Похожие товары
Артикул: 116618
Не указана цена за 1 шт
Артикул: B62930030202
Не указана цена за 1 шт
Артикул: VSI 0523 W автомойка
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 47856
661 298 руб. за 1 шт
В наличии
- +