Печи на твердом топливе (гриль-мангалы)

Мангал гриль

На профессиональной кухне используется разнообразная техника, которая помогает быстрее, лучше, больше производить блюда и прочие кулинарные шедевры.

Мангал гриль – это устройство, которое подключается к системе электропитания и позволяет выполнять тот же спектр действий, как и при уличном приготовлении. Однако для некоторых форматов работы ресторанов, кафе и других заведений общепита, напротив, актуальна уличная процедура подготовки блюд, поэтому использование переносных установок, работающих от альтернативных источников питания, тоже актуально.

Чугун, из которого делают устройства, считается самым надежным. Однако чугунные изделия подходят для стационарного применения. Они устанавливаются на определенное место на кухне и там же находятся долгое время, поскольку переносить их непросто.

Сталь покрывается термостойкой краской, выглядит эстетично, отличается низким весом, стоит дешевле, поэтому такие устройства часто выбирают владельцы заведений.

По толщине металла модели тоже отличаются. Те, которые толще, обычно более прочные. Отталкиваться нужно и от вида топлива, которое будет использоваться. Для угля берут менее толстый материал, для дров нужен корпус потолще.

Купить мангал гриль

Мангал грили отличаются по ширине и длине. Некоторые более вместительные, другие миниатюрные и позволяют готовить несколько порций. В ресторанах и кафе используются оба вида.

Купить мангал гриль можно глубокий или не очень. Минимальное расстояние между углем и мясом должно составлять 15 сантиметров, не меньше, но лучше больше. Поэтому, чем глубже мангал, тем лучше, тем больше можно будет готовить, тем выгодней.

Приобрести такое устройство можно нескольких моделей. Производители предлагают дополнительные возможности, съемные сектора, системы очистки, которые позволяют затрачивать меньше времени на ежедневный уход за устройством после его применения.

В нашем магазине можно подобрать подходящую модель для учреждения общественного питания. Также у нас представлена газовая плита для ресторана, которая может быть больше или меньше, с большим или маленьким количеством и форматом конфорок, другое оборудование, позволяющее обеспечить эффективные процессы на кухне для обслуживания гостей