Каталог товаров

Печь ротационная Восход Муссон-ротор 350, дверь с 2-м стеклом

Артикул: 0001239
(0)
Характеристики
Артикул
0001239
Производитель
Мощность
160 кВт
Ширина
2350 мм
Глубина
2955 мм
Высота
3138 мм
Вес (без упаковки)
3207.1 кг
Вес (с упаковкой)
3959.1 кг
Страна-производитель
Россия
Подключение
газ
Температурный режим
от 100 до 300 °С
Размер противня
1000х600 мм, 900х600 мм

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 350 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок и порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят набор ЗИП.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Особенности:

  • Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью оператора SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
  • Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
  • Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
  • Функции «отсроченный старт» и «предразогрев»
  • Корректировка программ во время выпечки
  • Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Исключение несанкционированного доступа персонала к работе с печью установкой паролей
  • Создание и хранение архивов
  • Система управления запуском и работой горелки
  • Дистанционная разблокировка горелки
  • Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
  • Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
  • Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
  • Блочные автоматизированные горелки «ELCO»
  • Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями и двойным стеклом
  • 2-слойная теплоизоляция
  • Уплотнение вала привода

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость стеллажных тележек: 2
  • Марка используемых стеллажных тележек: ТС-7* и ТС-8*
  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 288** / 360**
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 288** / 360**
    • Батон 0,5 кг (11 шт. на 1 противне): 352***
    • Батон 0,3 кг (14 шт. на 1 противне): 468** / 504**
    • Мелкоштучные изделия 0,15 кг (28 шт. на 1 противне): 1008**
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
  • Максимальный расход****:
    • Газообразное топливо: 19 м3/ч
    • Жидкое топливо: 14,5 кг/ч
  • Расход воды за один цикл пароувлажнения: 12 л
  • Размеры противня: 600x1000 мм
  • Общая площадь выпечки: 20,46** / 21,6** м2
  • Высота потолков в помещении: не менее 4 м
  • Напряжение: 380 В
  • Электрическая мощность: 8 кВт
  • Габариты в упаковке:
    • 1 место: 2470х2250х2030 мм
    • 2 место: 2270х1410х1500 мм
    • 3 место: 2370х1060х1160 мм
    • 4 место: 1230х700х1150 мм
    • 5 место: 2180х720х2200 мм
    • 6 место: 2130х990х1100 мм
  • Вес с упаковкой:
    • 1 место: 1440 кг
    • 2 место: 738 кг
    • 3 место: 290,6 кг
    • 4 место: 563 кг
    • 5 место: 482,5 кг
    • 6 место: 445 кг


* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).

** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.

*** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.

**** При непрерывной работе горелки.

    Видео

    В нашем интернет-магазине профессионального инвентаря и оборудования HORECA "PROFLIFE" вы можете: Печь ротационная Восход Муссон-ротор 350, дверь с 2-м стеклом. Данный товар в наличии на складе и может быть доставлен по всем городам России в короткие сроки. Печь ротационная Восход Муссон-ротор 350, дверь с 2-м стеклом имеет описание, подробные характеристики, цену и фотографии. Гарантия выгодной цены и выгодные условия доставки. Звоните и заказывайте Печь ротационная Восход Муссон-ротор 350, дверь с 2-м стеклом по телефону +7 (347) 286-54-50
    Похожие товары
    Артикул: 0000545
    Не указана цена за 1 шт
    Fatal error: Uncaught RedisException: MISCONF Redis is configured to save RDB snapshots, but is currently not able to persist on disk. Commands that may modify the data set are disabled. Please check Redis logs for details about the error. in [no active file]:0 Stack trace: #0 {main} thrown in [no active file] on line 0