Каталог товаров

Шкафы расстоечные

Производитель
Скрыть подбор Сбросить
491
Умолчанию Цене Рейтингу
12 48 Все
Артикул: 58790
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 58791
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 58788
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 58789
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 58787
Не указана цена за 1 шт

В пекарне, кондитерской, ресторане, столовой расстоечный шкаф будет незаменимым. В нем будет настаиваться тесто, которое необходимо выпекать. Оно дойдет до необходимого состояния и будет использовано для последующего приготовления.

В домашних условиях такие установки тоже полезны, если объемы выпечки большие, да и в целом есть необходимость применять подобное оснащение.

Как работает техника? Внутри обеспечиваются условия, при которых тесто меняется по структуре. На него воздействует углекислый газ в течение определенного времени.

Когда применяется расстойка? В случаях, когда тесто было заморожено и нужно довести его до определенного, готового состояния к выпеканию. Если оно было недавно приготовлено, то перед выпечкой тоже можно провести процедуру подготовки. Также применение техники актуально при необходимости восстановить пористость тестовой массы. В таком состоянии она лучше выпекается, получается более пышной и вкусной.

Расстоечный шкаф в Уфе

Приобрести расстоечный шкаф в Уфе можно в подходящем исполнении. Основные характеристики, которые отличают это устройство:

* короб состоит из нержавеющей стали;

* передняя сторона оснащена двумя дверьми;

* вставки, расположенные внутри, практически прозрачные, хоть и жаропрочные, что обеспечивает хорошую видимость расположенных внутри заготовок;

* крепления внутри многоуровневые – противни можно ставить так, как это требует ситуация;

* есть поддон для залива воды;

* есть ручка регулировки температуры, расположенная с внешней стороны;

* нагревается установка ТЭНами

Устройства, которые мы предлагаем, отличаются высоким качеством. Есть разные модели, каждая из которых будет идеальным решением для определенного заведения. С помощью такой расстойки можно подготавливать тесто для последующих манипуляций – выпекания, применения в качестве одного из ингредиентов в более сложных блюдах, для пиццы, булочек и прочего.

Также мы предлагаем купить фритюрницу, которая пригодится в заведениях общепита, занимающихся приготовлением разнообразных продуктов. Фритюрница предназначена для создания разных блюд из овощей, мяса и даже фруктов. С помощью современного технологического оборудования можно обеспечить деятельность любого заведения общепита, обслуживающего большие массы клиентов.

Fatal error: Uncaught RedisException: MISCONF Redis is configured to save RDB snapshots, but is currently not able to persist on disk. Commands that may modify the data set are disabled. Please check Redis logs for details about the error. in [no active file]:0 Stack trace: #0 {main} thrown in [no active file] on line 0