Стол шоковой заморозки Retigo BC511STC

Стол шоковой заморозки Retigo BC511STC серии Comfort используется на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях для заморозки, скоростного охлаждения и хранения блюд, а также для обработки ингредиентов для приготовления. Готовые блюда сохраняют влагу, цвет, вкус и аромат. Модель оснащена сенсорной панелью с микропроцессорным управлением.

Оснащение:

• Легкосъемный зонд - точный контроль температуры внутри продукта
• Конденсационный блок охлаждается воздухом
• 5-ти скоростной вентилятор
• Хладагент: R404A
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Изоляция пенополиуретаном 60 мм (40 кг/м3)
• Гигиеническое внутреннее пространство с закругленными углами

Управление:

• Наличие 99 программ
• Автоматическое охлаждение и замораживание, контролирующее количество и тип пищи
• Автоматическая разморозка
• Автоматическое переключение в режим сохранения после охлаждения или когда процесс замораживания завершен
• Автоматическая остановка вентилятора при открытии дверей
• Датчик температуры
• Мягкий и жесткий охладитель / настройки циклов замораживания

Дополнительные характеристики:

• Предохранитель: 16 А

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект HACCP + разъем USB
• Подогреваемый термощуп
• Ультрафиолетовая стерилизационная лампа