Каталог товаров

Тестомесильные машины

Производитель
Скрыть подбор Сбросить
105
Умолчанию Цене Рейтингу
12 48 Все
Артикул: -
Габариты: 697х390х620(мм)
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 690х350х690
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 675х350х620(мм)
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 675х350х620(мм)
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 700х1251х1502
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты 1235х1450х1770 (мм)
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты (мм): 694х1406х1122
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 580х1295х1075 (мм)
Не указана цена за 1 шт

Замешивание теста – это довольно трудоемкий, кропотливый и трудозатратный процесс. Конечно, если это делается вручную. Но сейчас уже давно используется специальное оборудование, которое позволяет замешивать тесто практически без участия человека. Все, что нужно, это загрузить продукты в чашу и нажать кнопку включения.

Тестомесильная машина или коротко тестомес – оборудование, которое широко применяется в точках общепита и на производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Это оборудование предназначено для быстрого и автоматического замешивания любого вида теста. Есть тестомесы со стационарной и планетарной емкостью. Первые чаще используются для крутого теста (на макароны, пельмени и т.д.), а вторые для дрожжевого. Есть универсальные модели и, так называемые, электровенчики для приготовления бисквитного теста, муссов и кремов.

Есть еще один вид – тестомес спиральный. Его особенность в том, одновременно крутится и дежа и насадка. Благодаря этому достигается насыщение теста кислородом, оно получается удивительно пористым и воздушным. Специальная насадка предотвращает образование сухих комков.

От вида тестомесильной машины зависит то, как и каким образом она будет замешивать тесто. Но есть и схожие черты у всех видов. Основное – это мотор, дежа (чаша, в которой происходит замешивание) и насадка.

От мощности мотора будет зависеть сила, с которой тесто замешивается. Обычно все тестомесы имеют порядка 10-ти скоростей. Чем скорость выше, тем быстрее замешивается тесто и тем жиже оно получается в итоге.

Тестомесильные машины в Уфе

Дежа у промышленных тестомесов большая. Литраж может быть разным, в зависимости от объемов производства. Края всегда высокие, чтобы мука не вылетала в процессе замеса.

Насадки могут быть самыми разными: лопатка, спираль, венчик и т.д. Каждая из них предназначена для конкретного теста.

После того, как вы нажимаете кнопку включения, тестомесильная машина автоматически начинает работу. Естественно, до этого нужно положить по рецептуре все необходимые продукты в дежу. Такое оборудование позволяет за короткое время намесить большое количество теста.

Тестомес спиральный в Уфе

Тестомесы могут быть и маленькими, такие используются в домашних условиях. Настоящий производственный тестомес – это крупногабаритная и мощная техника – незаменимый помощник на производстве.

Fatal error: Uncaught RedisException: MISCONF Redis is configured to save RDB snapshots, but is currently not able to persist on disk. Commands that may modify the data set are disabled. Please check Redis logs for details about the error. in [no active file]:0 Stack trace: #0 {main} thrown in [no active file] on line 0