Каталог товаров

Тестомесильные машины

Производитель
Скрыть подбор Сбросить
105
Умолчанию Цене Рейтингу
12 48 Все
Артикул: -
Габариты: 697х390х620(мм)
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 690х350х690
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 675х350х620(мм)
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 675х350х620(мм)
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 700х1251х1502
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты 1235х1450х1770 (мм)
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты (мм): 694х1406х1122
Не указана цена за 1 шт
Артикул: -
Габариты: 580х1295х1075 (мм)
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0004611
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0004608
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0004604
Не указана цена за 1 шт

Замешивание теста – это довольно трудоемкий, кропотливый и трудозатратный процесс. Конечно, если это делается вручную. Но сейчас уже давно используется специальное оборудование, которое позволяет замешивать тесто практически без участия человека. Все, что нужно, это загрузить продукты в чашу и нажать кнопку включения.

Тестомесильная машина или коротко тестомес – оборудование, которое широко применяется в точках общепита и на производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Это оборудование предназначено для быстрого и автоматического замешивания любого вида теста. Есть тестомесы со стационарной и планетарной емкостью. Первые чаще используются для крутого теста (на макароны, пельмени и т.д.), а вторые для дрожжевого. Есть универсальные модели и, так называемые, электровенчики для приготовления бисквитного теста, муссов и кремов.

Есть еще один вид – тестомес спиральный. Его особенность в том, одновременно крутится и дежа и насадка. Благодаря этому достигается насыщение теста кислородом, оно получается удивительно пористым и воздушным. Специальная насадка предотвращает образование сухих комков.

От вида тестомесильной машины зависит то, как и каким образом она будет замешивать тесто. Но есть и схожие черты у всех видов. Основное – это мотор, дежа (чаша, в которой происходит замешивание) и насадка.

От мощности мотора будет зависеть сила, с которой тесто замешивается. Обычно все тестомесы имеют порядка 10-ти скоростей. Чем скорость выше, тем быстрее замешивается тесто и тем жиже оно получается в итоге.

Тестомесильные машины в Уфе

Дежа у промышленных тестомесов большая. Литраж может быть разным, в зависимости от объемов производства. Края всегда высокие, чтобы мука не вылетала в процессе замеса.

Насадки могут быть самыми разными: лопатка, спираль, венчик и т.д. Каждая из них предназначена для конкретного теста.

После того, как вы нажимаете кнопку включения, тестомесильная машина автоматически начинает работу. Естественно, до этого нужно положить по рецептуре все необходимые продукты в дежу. Такое оборудование позволяет за короткое время намесить большое количество теста.

Тестомес спиральный в Уфе

Тестомесы могут быть и маленькими, такие используются в домашних условиях. Настоящий производственный тестомес – это крупногабаритная и мощная техника – незаменимый помощник на производстве.